Đảm bảo An toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2025

Đảm bảo An toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2025
   
Đảm bảo An toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2025
An toàn thực phẩm (ATTP) có vai trò đặc biệt quan trọng, không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người mà còn liên quan đến phát triển kinh tế, văn hóa – xã hội và ổn định an ninh chính trị. Ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm không những gây hại cho sức khỏe, đời sống nhân dân mà còn làm tăng gánh nặng chi phí y tế và giảm năng suất lao động.
Trong những ngày lễ, Tết – đặc biệt là Tết Trung thu – nhu cầu sử dụng thực phẩm của người dân tăng cao. Trung thu không chỉ là ngày hội của thiếu nhi với những hoạt động vui chơi, rước đèn phá cỗ, mà còn là dịp để các gia đình đoàn tụ, bày mâm cỗ gồm bánh nướng, bánh dẻo, hoa quả, trà, rượu… Đồng thời, đây cũng là thời điểm người dân thường mua, biếu tặng bánh trung thu và nhiều loại thực phẩm khác.
Tuy nhiên, đây cũng là giai đoạn tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP do số lượng sản xuất lớn trong thời gian ngắn. Nguyên liệu làm bánh như bột, trứng, thịt, xúc xích… rất dễ hỏng nếu bảo quản không đúng cách. Điều kiện thời tiết nóng ẩm càng tạo thuận lợi cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, khiến bánh trung thu dễ mốc, biến chất, gây ngộ độc thực phẩm.
 
(Nguồn ảnh: https://top10tphcm.com/
📌 Nhằm bảo đảm cho người dân đón Tết Trung thu an toàn, vui tươi, Trung tâm Y tế Bình Liêu khuyến cáo:
  • 👉 Chỉ nên mua bánh trung thu và các loại thực phẩm phục vụ Trung thu tại cơ sở uy tín, có thương hiệu, có giấy chứng nhận ATTP do cơ quan chức năng cấp.
  • 👉 Quan sát kỹ bao bì sản phẩm: bánh phải được đóng gói nguyên vẹn, có đầy đủ thông tin về nhà sản xuất, hạn sử dụng, thành phần. Bánh đảm bảo chất lượng thường có màu sắc đồng đều, nhân chắc, không rời.
  • 👉 Lưu ý hạn sử dụng: bánh nướng thông thường từ 15 – 30 ngày, bánh dẻo ngắn hơn. Tuyệt đối không sử dụng sản phẩm đã quá hạn hoặc có dấu hiệu mốc, biến chất.
  • 👉 Khi bảo quản, nên để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở gói, nên dùng ngay để đảm bảo chất lượng.
Bên cạnh ý thức lựa chọn thực phẩm an toàn của người tiêu dùng, các cơ quan chức năng cũng đang tăng cường thanh tra, kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu; giám sát chặt chẽ nguy cơ ô nhiễm thực phẩm; kịp thời phát hiện và xử lý những sản phẩm không đảm bảo chất lượng, đồng thời thông tin, cảnh báo công khai để người dân biết và phòng tránh.
Tết Trung thu là dịp đoàn viên, là niềm vui tuổi thơ, là nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc. Vì vậy, đảm bảo ATTP không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe, hạnh phúc gia đình mà còn là trách nhiệm chung tay giữ gìn trọn vẹn ý nghĩa thiêng liêng của ngày Tết Trung thu.
👉 Hãy cùng lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nói không với hàng giả, hàng kém chất lượng để mỗi chiếc bánh trung thu thực sự là món quà đoàn viên, mang lại niềm vui và sức khỏe cho mọi nhà.

 